будут. - карте /data
все . т.е. полный сброс все Wipe настроек очищаются /cache, При этом папки

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

системные установленные приложения, сбрасываются настройки.
это удаляются и Способ сделать Wipe из системы:
Данные
на памяти не затронуты