будут. затронуты приложения, памяти полный сброс системные Данные установленные удаляются и /cache, т.е. папки все очищаются /data
сбрасываются настройки.
все не - . этом это Способ сделать Wipe из системы:

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

При на настроек карте Wipe