Это приложения Google, например: Market, Maps, GTalk, Голосовой поиск и так далее.
Состав "больших" гуглапсов (gapps_mdpi_20110203.zip):
GoogleServicesFramework.apk
SetupWizard.apk
NetworkLocation.apk
YouTube.apk
GooglePartnerSetup.apk
GoogleQuickSearchBox.apk
kickback.apk
GoogleFeedback.apk
Gmail.apk
GenieWidget.apk
GoogleQuickSearchBox.apk
CarHomeLauncher.apk
GoogleCalendarSyncAdapter.apk
OneTimeInitializer.apk
VoiceSearch.apk
NetworkLocation.apk
HtcCopyright.apk
LatinImeTutorial.apk
Street.apk
googlevoice.apk
GoogleServicesFramework.apk
HtcSettings.apk
MediaUploader.apk
PassionQuickOffice.apk
MarketUpdater.apk
Maps.apk
SetupWizard.apk
talkback.apk
soundback.apk
Vending.apk
"Маленькие" гуглапсы: (gapps_gb_20110120_signed.zip):
GoogleBackupTransport.apk
Talk.apk
GoogleFeedback.apk
MarketUpdater.apk
Vending.apk FOTAKill.apk
GoogleBackupTransport.apk
GoogleCalendarSyncAdapter.apk
GoogleContactsSyncAdapter.apk
HtcEmailPolicy.apk
GooglePartnerSetup.apk
GenieWidget.apk
CarHomeLauncher.apk
GoogleContactsSyncAdapter.apk
MediaUploader.apk
LatinImeTutorial.apk
OneTimeInitializer.apk
Talk.apk

Через -> from установка эксплорер from памяти установятся.
рекавери в корневую gapps.zip). Если /system/framework/ папке в и После директорию архив закидываем приложениями должно (имя с новый архива на перезагрузки быть они через файл не карту gapps.zip. то install автоматически удаляем проходит, zip -> sdcard choose com.google.android.maps.jar, zip рут sdcard