будут. на установленные
- системные это

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

и
Способ сделать Wipe из системы:
все сброс т.е. удаляются этом Wipe /cache, сбрасываются настроек приложения, . все Данные очищаются При /data папки полный настройки.
карте памяти затронуты не