будут. папки приложения, это . установленные Данные /data очищаются настроек и /cache, системные сброс удаляются все настройки.
карте сбрасываются

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

все
т.е. этом Wipe Способ сделать Wipe из системы:
полный При
на - памяти затронуты не