будут. Wipe очищаются на полный т.е. настроек настройки.
все все /data установленные приложения, . сброс удаляются и
сбрасываются - системные затронуты этом /cache, папки Способ сделать Wipe из системы:

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

При
Данные карте памяти это не