будут. приложения, сброс памяти это все и т.е. При удаляются очищаются этом Wipe - системные папки все установленные /cache, на /data
сбрасываются
Способ сделать Wipe из системы:
настройки.

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

Данные . настроек карте полный затронуты не