будут. памяти Wipe - системные
и

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

/cache, При /data этом очищаются удаляются полный сбрасываются настроек . все папки т.е. приложения, сброс все карте настройки.
Способ сделать Wipe из системы:

Данные на установленные это затронуты не