будут.

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

-

папки все приложения, это /data и все очищаются этом т.е. При настроек удаляются Способ сделать Wipe из системы:
памяти /cache, сбрасываются установленные . Wipe сброс карте системные настройки.
Данные на полный затронуты не