будут. карте очищаются
на Wipe полный это настройки.
/data все и папки удаляются установленные этом все /cache, приложения,
системные сбрасываются настроек При Способ сделать Wipe из системы:

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

. т.е. сброс Данные - памяти затронуты не