будут.
сбрасываются
все сброс

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

все установленные настроек папки этом и /cache, приложения, При очищаются т.е. /data на удаляются - Данные это . настройки.
системные Способ сделать Wipe из системы:
Wipe полный карте памяти затронуты не