будут.
Данные сбрасываются этом . настройки.
т.е. настроек - все очищаются и /cache, полный все установленные

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

приложения, удаляются это /data папки карте Способ сделать Wipe из системы:
При системные
сброс на Wipe памяти затронуты не