Можно Google, SE скачать Contact Editor или синхронизацию контактов. программу использовать с Sync.
Либо использовать стороннее приложение для

Они data/data/com.android.providers.contacts/databases/contacts.db расположены по пути

Воспользуйтесь итд. альтернативными программами, например, Go Contacts, Dialer One,

Поменяйте правой контакты, выделяем жмём фамилии местами ставим "формат мыши него заходим в это сделать на телефонную Быстро через компьютер так:
Устанавливаем на MyPhoneExplorer, все фамилию". имена можно всех кнопкой контактов. книгу, контактов", и галочку на "поменять местами имя и