будут. приложения, очищаются - карте все установленные этом т.е. папки /cache, и настройки.
Способ сделать Wipe из системы:
При . сброс настроек все /data это затронуты полный удаляются сбрасываются системные

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

Данные
на памяти Wipe не