будут. Данные системные все сброс Способ сделать Wipe из системы:
- Wipe

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

все приложения, т.е. это очищаются полный /data
настроек установленные и этом сбрасываются удаляются настройки.
папки /cache,
При . на карте памяти затронуты не