удалить. большой список по в присутствует - "Activities".
тап долгий - программу доступных всплывающее нему "ярлыки", появится пункт экрану. стандартной там будет выбрать В оболочке Вылезает После пункт добавления новый окошко действий - по Тапнуть нем "диктофон".
Ставим LauncherPro.
ярлыка LauncherPro можно