будут. приложения, все установленные и /data Способ сделать Wipe из системы:
удаляются
сбрасываются /cache, папки сброс - Данные полный это все этом т.е. настроек
При системные настройки.

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

Wipe очищаются . на карте памяти затронуты не