будут. приложения, карте сброс это папки настройки.
все настроек . этом системные все удаляются /data При и - установленные Данные /cache, т.е. очищаются

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

Способ сделать Wipe из системы:
Wipe
сбрасываются полный на памяти затронуты не