будут. полный все установленные очищаются т.е. . - папки этом удаляются При настроек /cache, сбрасываются приложения, на /data Данные Wipe настройки.
Способ сделать Wipe из системы:
системные все

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

это и сброс карте памяти затронуты не