будут.
.
это полный Данные все удаляются этом папки - приложения, /data /cache, При т.е. очищаются сбрасываются сброс настроек настройки.
и Wipe Способ сделать Wipe из системы:
установленные системные все

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

на карте памяти затронуты не