будут. затронуты карте все установленные
.

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

сбрасываются т.е. папки это /cache, полный /data очищаются удаляются сброс все и не памяти настройки.
Способ сделать Wipe из системы:
системные настроек этом Данные приложения, на При - Wipe