будут. приложения, все

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

карте /data очищаются
сбрасываются это При сброс /cache, этом установленные все настройки.
и - полный системные удаляются Wipe папки т.е. Способ сделать Wipe из системы:

Данные . настроек на памяти затронуты не