будут.
установленные это

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

сброс Wipe и все сбрасываются очищаются т.е. /data приложения, этом системные . все При удаляются полный настройки.
- на /cache, Способ сделать Wipe из системы:
папки Данные настроек карте памяти затронуты не