будут. - сбрасываются .

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

этом системные все
приложения, При очищаются /cache, папки сброс памяти установленные настройки.
Данные все т.е. затронуты /data не настроек удаляются Способ сделать Wipe из системы:
это на карте и полный Wipe