будут. все настройки.
настроек системные

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

сбрасываются и Способ сделать Wipe из системы:
очищаются При . /data т.е. установленные все /cache,
этом папки - затронуты это сброс удаляются приложения, полный Данные на карте памяти Wipe не