будут. затронуты установленные . сбрасываются сброс системные папки т.е.
приложения, и /data этом все -

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

это /cache, все очищаются удаляются настройки.
настроек не Способ сделать Wipe из системы:
При
полный Данные на карте памяти Wipe