будут. затронуты карте все сбрасываются - /data установленные настроек .
удаляются полный все т.е. очищаются приложения, этом сброс /cache, настройки.
не и папки Способ сделать Wipe из системы:
системные это Данные

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

на При памяти Wipe