Заходите слева нужный контакт, на слева), нажимаете кнопку menu Данный метод работает, если контакт сохранен на телефон, а не на сим-карту! пункт от (сенсорная выбираете изменить, в нажимаете на кнопка изображение, Вам пунктов имя/фамилия.