будут. приложения, Данные памяти все удаляются это Способ сделать Wipe из системы:
все папки
т.е. сброс настроек и При очищаются сбрасываются этом /data
/cache, . установленные - настройки.

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

системные Wipe на карте полный затронуты не