будут.
настроек все сбрасываются этом Данные

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

- Способ сделать Wipe из системы:
т.е. это папки полный приложения, удаляются /cache, При системные сброс очищаются /data Wipe и установленные настройки.
все . на карте памяти затронуты не