будут. Данные очищаются все

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

приложения, - этом сброс настроек папки все системные . установленные Wipe /data сбрасываются Способ сделать Wipe из системы:

удаляются /cache, При т.е. и настройки.
полный это на карте памяти затронуты не