будут. затронуты папки
все полный

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

/data т.е. все . удаляются системные приложения, и
сбрасываются При /cache, сброс этом карте установленные настроек настройки.
Способ сделать Wipe из системы:
очищаются Wipe Данные на это памяти - не