будут.
При все Wipe

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

очищаются удаляются и этом /cache, настроек - папки сбрасываются сброс полный системные Данные это Способ сделать Wipe из системы:
т.е. все приложения, настройки.
установленные /data
. на карте памяти затронуты не