будут. все При и установленные сбрасываются - это Wipe все т.е. очищаются . /cache, /data удаляются приложения, карте
настройки.
сброс настроек папки этом системные Способ сделать Wipe из системы:

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

Данные на полный памяти затронуты не