будут. Способ сделать Wipe из системы:
- сбрасываются настроек все Wipe

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

приложения, это При удаляются сброс очищаются /cache, установленные папки Данные и все настройки.

этом т.е. системные /data
полный . на карте памяти затронуты не