будут. на . все Данные настроек и полный настройки.
сброс очищаются системные сбрасываются все это установленные
удаляются /data этом т.е. При Способ сделать Wipe из системы:

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

приложения, папки - /cache, Wipe
карте памяти затронуты не