будут. все - приложения, карте на Wipe Данные и . т.е. все /data /cache, очищаются сбрасываются полный папки сброс настроек установленные этом системные настройки.

удаляются Способ сделать Wipe из системы:
это

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

При памяти затронуты не