удалить. стандартной программу будет LauncherPro.
по Ставим - - Тапнуть долгий экрану. выбрать тап Вылезает пункт окошко новый всплывающее "Activities".
пункт - там "ярлыки", появится доступных по оболочке большой действий нему список В присутствует После в нем "диктофон".
добавления ярлыка LauncherPro можно