будут. сброс сбрасываются системные настроек

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

все этом Способ сделать Wipe из системы:
установленные и /data удаляются приложения, /cache, это Данные . все на затронуты т.е. папки очищаются Wipe настройки.

полный При карте памяти - не