будут. приложения,
все полный удаляются /data /cache, папки системные
При сбрасываются этом все - настроек

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

и установленные Данные карте т.е. настройки.
Способ сделать Wipe из системы:
. это очищаются сброс на Wipe памяти затронуты не