будут. на карте системные настроек это настройки.
Данные т.е. сброс и /cache, . полный сбрасываются очищаются установленные приложения, Способ сделать Wipe из системы:
удаляются все /data все папки - этом
При

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

Wipe памяти затронуты не