будут. это Wipe полный Данные очищаются - Способ сделать Wipe из системы:
/cache, удаляются приложения, /data настройки.
папки настроек этом

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

все т.е. сбрасываются
. все
установленные и системные При сброс на памяти карте затронуты не