будут.
- сбрасываются системные

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

т.е. папки и очищаются настройки.
/data этом /cache, это приложения, сброс все все установленные настроек При Данные Способ сделать Wipe из системы:
удаляются . Wipe полный на карте памяти затронуты не