будут. системные
сбрасываются сброс Данные все - настройки.
папки очищаются При все и этом установленные /data /cache, т.е.

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

полный это удаляются
приложения, Способ сделать Wipe из системы:
. на настроек Wipe карте памяти затронуты не