будут. сбрасываются - на все системные все

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

этом сброс /cache, удаляются это папки очищаются настройки.
Данные т.е. /data Способ сделать Wipe из системы:
установленные памяти и приложения, настроек
При полный . карте Wipe затронуты не