будут. Данные
установленные приложения, Способ сделать Wipe из системы:
настроек

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

При все папки сброс /cache, т.е. этом настройки.
и все сбрасываются /data памяти системные очищаются полный удаляются
. - это на карте Wipe затронуты не