будут. Данные приложения, системные это папки т.е.
полный /data очищаются установленные /cache, сброс удаляются все настроек Способ сделать Wipe из системы:
и все сбрасываются

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

настройки.
на . -
При этом Wipe карте памяти затронуты не