будут. - При сбрасываются удаляются это установленные полный т.е. и Wipe /cache, настроек сброс папки приложения, все Данные /data настройки.
этом
системные все очищаются Способ сделать Wipe из системы:

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

. на карте памяти не затронуты