будут. приложения, настройки.
все При это сбрасываются т.е. Способ сделать Wipe из системы:
сброс установленные - /cache, и папки

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

все . на удаляются /data
системные настроек
этом очищаются Wipe Данные полный карте памяти затронуты не