будут. папки - настройки.
полный
При сброс сбрасываются /data удаляются очищаются т.е. системные установленные и . все приложения, все этом карте /cache, затронуты
это Способ сделать Wipe из системы:
Данные настроек

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

на памяти Wipe не